lunedì 21 marzo 2016

Tartare di branzino con chutney al mango e aneto

Il chutney è una salsa speziata, con una consistenza molto simile alle nostre confetture, realizzata con frutta o verdura, che nella cucina indiana viene servita come accompagnamento a carne, pesce o riso. 

La versione al mango è la più conosciuta e versatile e abbinata a pesci crudi o cotti dalle carni delicate, come appunto il branzino, da il meglio di sè. 

 
Un secondo dal sapore esotico reso tale anche nell'aspetto se presentato all'interno dell'elegante vaschetta Small Boat della linea in foglia di palma compostabile e biodegradabile al 100%.


http://dinner-in-progress.blogspot.it/2016/03/menu-eco-bio-shopping-secondo-tartare.html



http://www.ecobioshopping.it/it/18-piatti-foglia-di-palma



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