Partiamo dalle stoviglie.
In una
gerarchia di sostenibilità, al primo posto ci sono quelle lavabili.
Spesso però è impossibile usare piatti in ceramica e bicchieri in
vetro, per varie ragioni, dall'affluenza all'evento o dalla location
che non disponde di spazio per lavare.
Se è troppo complicato dotarsi di
stoviglie lavabili l'alternativa migliore è l'usa e getta
biodegradabile e compostabile.
Costa un po’ di più della plastica
usa e getta tradizionale, ma l’ambiente vi ringrazierà per la
scelta fatta.
Inoltre i materiali quali bioplastica, polpa di cellulosa o foglia di palma, sono più semplici da
differenziare, perché vanno buttati nell'organico.
Utilizzare il “sacchetto corretto”
per i rifiuti biodegradabili e compostabili.
Come ci informa il
Consorzio Italiano Compostatori, per un corretto trattamento dei
rifiuti organici è necessario scegliere bene il sacchetto.
Per la
raccolta dell'organico deve essere in materiale compostabile, ovvero
in carta o in bioplastica certificata secondo la norma EN 13432. Non
è consentito usare sacchetti di plastica tradizionale, in quanto i
microrganismi che trasformano gli scarti non li potrebbero
'aggredire'.
E per quanto riguarda i tovaglioli? La
cosa migliore sarebbe evitare anche qui l'usa e getta e utilizzare
tovaglioli di stoffa lavabili.
Se invece si sceglie la carta è meglio
che sia bianca, priva di coloranti e inchiostri oppure con
inchiostri che ricopranpo solo il 30% della superficie, in questo
modo possono essere buttati insieme all'organico.
Le bottiglie sono molto preziose, sia
in plastica che in vetro perché si riciclano facilmente. Prima di
differenziarle e metterle nei sacchi o contenitori bisogna svuotarle
bene da ogni liquido, anche l'acqua. I tappi di plastica vanno
insieme alle relative bottiglie, il sughero va raccolto a parte e
conferito in appositi punti di raccolta, i tappi delle birre vanno
con la raccolta dell'alluminio.
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Partiamo dalle stoviglie. 
